14 กุมภา วันแห่งความรัก และสารพัดการเดทกลับมาอีกปีแล้วนะคะ 

พูดถึงวันวาเลนไทน์ ต้องพูดถึง dinner date ส่วนผสมของไอเดียของฝ่ายชายและรสนิยมฝ่ายหญิงนะคะ

หลายคู่อาจจะฉลองกันเรียบๆ ทำอาหารทานเองที่บ้าน หลายคู่ก็จูงมือกันไปกินข้าวร้านประจำ หรือรำลึกความหลัง หลายคู่ก็อาจจะอยากได้อะไรแฟนซีหน่อย ทานอาหารใต้แสงเทียน dinner date กันสวยๆ ด้วยอาหารฝรั่งเศส อาหารอิตาเลียน 

แต่ความน่ากลัวคือ ... ร้านอาหารทั้งหลายในค่ำคืนแห่งความรัก ก็มักจะพากันปรับราคาจนไม่ค่อยน่ารักเท่าไหร่ แถมบางร้านก็ถูกจองกันจนเต็ม ไปถึงก็เต็มเอี้ยดเบียดเสียด ถ้าเป็นอาหารตะวันตกคุณภาพโอเคหน่อย บางทีฝ่ายชายอาจจะต้องใจป้ำควักกันมากกว่าครึ่งหมื่น 

ในวันนี้ เราจะพาไปชิมอาหารฝรั่งเศส แบบเซ็ตเมนูราคาน่ารัก เผื่อใครมีไอเดียจะไปฉลองวาเลนไทน์ย้อนหลัง แถมยังเปนมื้อกลางวัน กินเสร็จไปวิ่งสลายพุงต่อ สบายตัวกันไป ออกตัวก่อนว่า เนื่องจากจริงๆ แล้ว เจ้าอาหารมื้อนี้เป็น working lunch อาจจะเก็บภาพมาฝากได้ไม่เยอะนัก แต่คิดว่า น่าจะพอเป็นไอเดียให้กับเพื่อนๆได้ไม่มากก็น้อยนะคะ 

เมื่อไม่นานมานี้ เรามีโอกาสได้ไปทานมื้อเที่ยงที่ร้านอาหาร Vatel Restaurant ร้านเล็กๆ ซุกซ่อนอยู่ตรงตึกไปรษณีย์กลาง แถวบางรัก ที่หลายๆคน น่าจะรู้จักคุ้นหน้าคุ้นตากันดีค่ะ

เราไปถึงร้านในช่วงเวลาเที่ยงเศษ ร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งนี้อยู่ทางด้านข้างของอาคารไปรษณีย์กลาง ตกแต่งด้วยภาพวาดอยู่ทั่วไป ให้ได้กลิ่นอายเบาๆ ของฝรั่งเศส เมื่อเราเปิดประตูเข้าไป มีลูกค้าอยู่แล้วสามสี่โต๊ะ เสียงภาษาฝรั่งเศสจ้อกแจ้กจอแจ พร้อมๆกับการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วแต่เงียบเชียบ ของน้องๆ เด็กเสิร์ฟ สุดมืออาชีพ ทั้งๆ ที่จริงแล้ว เป็นเพียงนักศึกษาชั้นปีที่สามเท่านั้น 

ร้านอาหารนี้ไม่ได้ใช้แค่เด็กเสริ์ฟที่เป็นนักศึกษาค่ะ แต่ดำเนินการด้วยนักศึกษาทั้งหมด ไปตั้งแต่ในครัว ไปจนถึงหน้าฟร้อนท์ 

เพราะ Vatel เป็นร้านอาหารเพื่อจำลองการฝึกงานให้กับน้องๆ นักศึกษาหลักสูตรการโรงแรมของ SUIC (Silpakorn University International College) ซึ่งจัดหลักสูตรร่วมกับสถาบันการโรงแรม Vatel จากฝรั่งเศสค่ะ

โต๊ะอาหารจัดแบบตะวันตกนะคะ และอาหารกลางวันที่นี่เสิร์ฟเป็นคอร์สเมนู 3 จาน 395 บาทค่ะ

น้องๆบอกว่า อาหารจะเปลี่ยนไปทุกวัน และจะอัพเดตทางเฟสบุ๊คของร้าน ตามลิงค์ด้านบน เมนูด้านล่างนี้คือ เมนูวันที่เราได้ไปทานมาค่ะ

 

เมนูเก๋มากๆ มีทั้งแบบอังกฤษและฝรั่งเศส แต่ที่เก๋ไปกว่านั้น คือ ขนมปังที่เสิร์ฟมาให้ทานเล่นกับเนยก่อนอาหารเรียกน้ำย่อยมา เป็นขนมปังโฮมเมด น้องๆเค้าทำเองเช่นกันค่ะ

ขนมปังจะมาเป็นตะกร้าๆ หั่นมาให้ทานได้มากกว่าคนละชิ้น แต่อย่าไปหลงกลขนมปังเชียวนะคะ รอดูอาหารก่อน เดี๋ยวนะทานไม่ไหวนะเอ้าาาาา! 

 

สำหรับจานแรก เราสั่ง egg cocotte นุ่มนวลชวนฝันมาก ตักคำแรกก็เจอกับชีสเยิ้มๆ ก่อนจะไปเจอไข่แดงที่ยังไม่สุกไหลเป็นลาวาข้างใน คลุกเคล้ากับฟัวกราที่ซ่อนอยู่เป็นฐาน อร่อยฟินมากค่ะ

 

จานหลัก เราเลือกสั่งเมนู signature ของร้าน นั่นคือ Rock Lobster กับพาสต้า ตัวกุ้งสดใหม่ และทำมาดีมากๆ ไม่สุกจนเกินไป โดยนำกุ้งไป gratin กับผักอย่างบร็อคโคลี่ และแครอท คลุกเคล้ากับเนื้อกุ้งที่ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ และพาสต้าที่ต้มมาอย่างไม่มีที่ติ ไม่สุกเละจนเกินไปและซอสมะเขือเทศรสชาติดี ไม่หวานแสบไส้เหมือนที่ชอบเจอในสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศในกรุงเทพบางร้าน

ตบท้ายด้วยของหวาน จริงๆแล้วของหวานหลักๆของร้านคือ ช็อกโกแลตลาวาค่ะ แต่!! ถ้าไม่ชอบช็อกโกแลต สามารถสั่งขนมจากร้าน Café Vatel ที่อยู่ติดกันมาแทน ในภาพของเราคือ White Chocolate Mousse รสชาตินุ่มนวล ผิวสัมผัสเบาๆ อร่อยไม่เลี่ยนค่ะ

ทีเด็ดจริงๆ ของร้านนี้คือ โซดามะนาว ทำมาได้พอดีมากๆ ไม่หวานและเปรี้ยวจนเกินไป เสียดายที่ไม่ได้ถ่ายรูปมาด้วย แต่เราชอบมากๆ 

บ่ายวันนั้น เรากลับมาที่ทำงานแบบเกินความคาดหมาย ทั้งในแง่ของอาหารและบริการ ถ้าไม่นับว่าน้องๆบางคนอาจจะยังเสิร์ฟไม่เก่งเท่าไหร่ (แต่... น้องเค้ายังเป็นนักศึกษา ต้องให้โอกาสในการฝึกฝนต่อไป) อาหารจัดว่าคุณภาพสูง และสูงมากขึ้นไปอีกเมื่อเทียบกับราคาที่สบายกระเป๋ามากๆ Portion อาหารก็ใหญ่จุใจ รับรองได้ว่าอิ่มไปทั้งบ่าย นอกจากนั้นเรายังรู้สึกดีใจที่ได้เห็นน้องๆ สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษ และฝรั่งเศสได้ค่อนข้างดี รับแขกได้สบายๆ อย่างนี้ sector การโรงแรมของไทยยังไปได้ไกลมากแน่ๆ 

เป็น working lunch ที่อร่อยเกินความคาดหมาย แต่น่าเสียดายที่เราอาจไม่มีโอกาสได้ไปทานบ่อยๆ เพราะร้านนี้เปิดแค่วันธรรมดาเวลากลางวัน เพราะเป็นเวลาการเรียนการสอนของน้องๆเค้ากันอยู่แล้ว อาจารย์บอกว่า เคยเปิดตอนกลางคืน แต่ไม่ค่อยมีลูกค้า ทำให้น้องๆ ที่ต้องมาเรียนกะนั้นเสียเปรียบ เลยปิดตัวไป 

ยังไง ถ้าใครยังหาที่พาแฟนไปทานอาหารฝรั่ง ราคาน่าคบไม่ได้ และทำงานอยู่แถวนั้น ก็อย่าลืมแวะเวียนไปเป็นคุณครูให้น้องๆเค้า พร้อมกับอิ่มท้องแบบสบายกระเป๋าไปด้วยกันนะคะ

แฮปปี้วาเลนไทน์กันทุกคนค่ะ kiss

 

 

 

 

edit @ 15 Feb 2016 00:16:41 by sugarcoatedhappiness

 edit @ 27 Mar 2016 00:48:30 by sugarcoatedhappiness

edit @ 27 Mar 2016 00:49:32 by sugarcoatedhappiness

edit @ 27 Mar 2016 00:56:43 by sugarcoatedhappiness

edit @ 27 Mar 2016 00:57:54 by sugarcoatedhappiness

edit @ 27 Mar 2016 01:01:27 by sugarcoatedhappiness

edit @ 27 Mar 2016 01:01:53 by sugarcoatedhappiness